MESIN PEMARUT TANAMAN UMBI-UMBIAN DENGAN PEMARUT MODEL CAKRA PADA HOME INDUSTRY

Authors

  • Almadora Anwar Sani Politeknik Negeri Sriwijaya
  • Nurriyanti Nurriyanti SMKN 3 Sekayu

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.4546661

Keywords:

Mesin Pemarut, Tanaman Umbi-Umbian, Pemarut Model Cakra, Home Industry

Abstract

Tanaman umbi-umbian memiliki banyak manfaat dan fungsinya, terutama pada olahan makanan dan jajanan pasar. Tanaman umbi-umbian merupakan makanan alternatif pengganti beras yang memiliki sumber karbohidrat. Salah satu cara mengolah tanaman umbi-umbian menjadi bahan baku makanan yaitu dengan diparut. Kebutuhan alat pemarut yang mudah digunakan, aman dalam penggunaan, mudah dalam perawatan dan ekonomis sangat dibutuhkan di home industry.Untuk memenuhi kebutuhan home industry perlu sebuah alat teknologi tepat guna yang terjangkau oleh penggunanya. Design alat pemarut tanaman umbi-umbian memiliki  bagian utama pemarut yang dibutuhkan antara lain : pemarut, penggerak, dan rangka. Pemarut menggunakan sistem model cakra (disc) yang pada permukaannya terdapat duri sebagai pisau pemarut. Penggerak menggunakan motor listrik dengan konsumsi listrik 125 watt dengan putaran 1400 rpm. Rangka berfungsi sebagai penopang pemarut dan motor listrik, rangka juga berfungsi sebagai alat pengaman. Hasil pemarutan tanaman umbi-umbian dapat memarut dengan kapasitas produksi sekitar 60 kg/jam. Selain dapat memarut tanaman umbi-umbian, mesin pemarut ini dapat memarut kelapa, dan biji-bijian. 

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biography

Almadora Anwar Sani, Politeknik Negeri Sriwijaya

Teknik Mesin POLSRI

References

1. Chung-Jen Pai, 2005, “ Grater Disc”, Patent Applicated Publication, US 2005/0218251 A1,
http://www.freepatentsonline.com diakses 4/11/2012
2. Giatman, M. dan Aliludin, A., 2011.”Ekonomi Teknik”. Jakarta: RajaGrafindo Persada.
3. Niemann, G. 1986. “Elemen Mesin Jilid 1 Disain dan Kalkulasi dari Sambungan, Bantalan dan Poros”. Jakarta: Penerbit Erlangga.
4. Shigley, J.E, Mitchell, L.D dan Harahap,G.1991. “Perencanaan Teknik Mesin”. Jakarta: Penerbit Erlangga.
5. Suardia. T dan Saito. S. 2000. “Pengetahuan Bahan Teknik”. Jakarta: Pradnya Pramita.
6. Sularso dan Suga, K. 1991. “Dasar-dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin”. Jakarta: PT Pradya Paramita.
7. akardanumbi.blogspot.com diakses 5/8/2014.
8.http://www.academia.edu/9968706/JENIS_KARAKTERISTIK_PEMANFAATAN_DAN_PENANGANAN_UMBI-UMBIAN diakses 9/1/2014.
9. warintek.bantulkab.go.id diakses 5/8/2014.
10. www.produknaturalnusantara.com diakses 5/8/2014

Downloads

Published

2014-10-28

How to Cite

Sani, A. A., & Nurriyanti, N. (2014). MESIN PEMARUT TANAMAN UMBI-UMBIAN DENGAN PEMARUT MODEL CAKRA PADA HOME INDUSTRY. AUSTENIT, 6(2). https://doi.org/10.5281/zenodo.4546661

Most read articles by the same author(s)