PERBAIKAN SISTEM PEREBUSAN KACANG KEDELAI PADA USAHA PRODUKSI TEMPE
Keywords:
Tempe, peningkatan efisiensi, penghematan biayaAbstract
Kegiatan dimulai dengan survey lapangan ke industri mitra, bertujuan untuk menyelesaikan permasalahan yang terjadi, dakirnya dapat meningkatkan keuntungan.. Sesuai dengan displin ilmu pelakaksana kegiatan, maka bentuk pengabdian yang disumbangkan ke industri mitra berupa paket teknologi , khususnya di bidang Teknik Mesin. Kegiatan Program Vucer telah selesai dilaksanakan dalam waktu 6 bulan. Anggota kegiatan yang terlibat berjumlah 4 orang, terdiri dari 3 orang berasal dari perguruan tinggi serta 1 orang dari industri mitra. Kegiatan pengabdian pada masyarakat ini bekerja sama dengan sebuah industri rumah tangga yang bergerak dalam bidang produksi dan pemasaran tempe. Permasalahan yang dicoba atasi berpusat pada proses pemanasan kacang kedelai, dengan focus peningkatan efisiensi. Hasil akhir kegiatan adalah sumbangan teknologi, terdiri dari dua buah mesin, masing-masing mesin pembuat briket dan sebuah tungku perebusan kacang kedelai. Hasil pengujian mengindikasikan adanya peningkatan dalam bentuk: 1. Efisiensi biaya pemakaian bahan bakar dari Rp.5.500,- menjadi Rp. 3.250,- untuk sekali perebusan 2. Efisiensi waktu perebusan dari rata=rata 30 menit menjadi 25 menit 3. Suasaa kerja yang bersih 4. Kualitas kacang kedelai lebih bersih dan bebas asap.Downloads
Download data is not yet available.
References
Holman J P., 1987, Heat Transfer, 6th edition, John-Willey & Son’s Publisher
Ismail I dan Widagdo T, 2002, ‘Optimasi Sistem Pemanasan Bubur Kedelai pada Industri Tahu untuk Industri Kecil Perkotaan’, Majalah TEKNIKA Polsri, Edisi 4
Kent’s, 1998, Mechanical Engineers’ Handbokk, Design and Production Volume, John Willey & Sons, Inc
Niemenns G., 2000, Machine Element, 4 th Edition, Mc Graw-Hill book Co
Ismail I dan Widagdo T, 2002, ‘Optimasi Sistem Pemanasan Bubur Kedelai pada Industri Tahu untuk Industri Kecil Perkotaan’, Majalah TEKNIKA Polsri, Edisi 4
Kent’s, 1998, Mechanical Engineers’ Handbokk, Design and Production Volume, John Willey & Sons, Inc
Niemenns G., 2000, Machine Element, 4 th Edition, Mc Graw-Hill book Co
Downloads
Published
2012-06-18
How to Cite
Ismail, I., & Lantang, E. (2012). PERBAIKAN SISTEM PEREBUSAN KACANG KEDELAI PADA USAHA PRODUKSI TEMPE. AUSTENIT, 1(02). Retrieved from https://jurnal.polsri.ac.id/index.php/austenit/article/view/92
Issue
Section
Articles
License
The Authors submitting a manuscript do so on the understanding that if accepted for publication, Authors retain copyright and grant the AUSTENIT right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
AUSTENIT, the Editors and the Advisory International Editorial Board make every effort to ensure that no wrong or misleading data, opinions or statements be published in the journal. In any way, the contents of the articles and advertisements published in AUSTENIT are the sole responsibility of their respective authors and advertisers.
