SOSIALISASI PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM PEMANFAATAN BUAH NANAS MENJADI PINEAPPLE CHUNKS DI DESA ALAI

Ahmad Darmawan; Lukita  Tripermata; Roswaty

doi:10.36257/apts.v5i3.4963

Penulis

Ahmad Darmawan UNIVERSITAS INDO GLOBAL MANDIRI
Lukita Tripermata
Roswaty

DOI:

https://doi.org/10.36257/apts.v5i3.4963

Kata Kunci:

Buah Nanas, Desa Alai, Ekonomi

Abstrak

Desa Alai yang terletak di Kecamatan Lembak Kabupaten Muara Enim merupakan suatu daerah yang memiliki potensi yang cukup besar dalam menghasilkan buah nanas, namun belum dimanfaatkan secara maksimal oleh petani, kebanyakan buah nanas yang dihasilkan langsung dijual secara mentah hanya dalam bentuk buah tanpa diolah oleh mereka. Hal ini disebabkan karena kurangnya inovasi dari masyarakat setempat. Maka dari itu pengolahan buah nanas salah satunya dapat dilakukan dengan cara buah nanas dikemas didalam plastic zipper dimaksudkan agar dapat memperpanjang masa simpan buah, mempertahankan nilai gizi, dan meningkatkan nilai ekonomi buah. Dengan adanya pemberdayaan pengolahan ini diharapkan dapat membantu meningkatkan perekonomian desa dan memanfaatkan bahan baku nanas yang sudah lebih tahan lama untuk memunculkan berbagai inovasi olahan nanas secara berkelanjutan.

Referensi

Ajeng Wulandari, Leni Riska Leliyana, Lalu Bintang Wahyuputra, Suhadi Maulana, & Widia Ningsih. 2017. Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pemanfaatan Limbah Kulit Nanas Menjadi Syrup Kaya Vitamin Di Kecamatan Payaraman. Jurnal Pemberdayaan, Vol 1, No 2 Oktober 2017, hal. 137 [Jurnal]

Sumiyati Tuhuteru, Rein Edward Y.R, Ronald Tugiarek Huby, & Aliance Wanimbo. 2021. PelatihanPengolahan Limbah Kulit Buah Nanas Menjadi Pupuk Organik Cair di Distrik Bokondini. Jurnal Pengabdian Nasional (JPN) Indonesia Vol 2, No 2, Juli â€“ Desember 2021, hal. 45 [Jurnal]

Mulyadi, F.A., Wijana S., dan Fajrin L. 2015. Pemanfaatan Nanas Subgrade Sebagai Fruit Leather Nanas Guna Mendukung Pengembangan Agroindustri di Kediri Kajian Penambahan Karaginan dan Sorbitol. Jurnal Agroteknologi Vol 9, No 2, hal. 112 [Jurnal]

Opan Arifudin. 2020. PKM Pembuatan Kemasan dan Perluasan Pemasaran Minumam Sari Buah Nanas Khas Kabupaten Subang Jawa Barat. Jurnal Aptekmas Vol 3, No 2, hal. 21 [Jurnal]