Pelatihan Pemanfaatan Limbah Air Kelapa menjadi Nata de Coco dan Pupuk Organik Cair (POC) di UMKM AA Yusma Banyuasin

Abstract

Usaha skala mikro kecil menengah di Desa Sri Tiga Marga Telang mayoritas menggunakan kelapa sebagai bahan baku utama usaha kopra. Usaha mikro dari AA Yusma menghasilkan hasil samping air kelapa yang belum dimanfaatkan dengan maksimal. Air kelapa dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan produk pangan dan non pangan seperti nata de coco dan pupuk organik cair. Hasil pemanfaatan limbah tersebut memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi. Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan mitra dan masyarakat sekitar mengenai pemanfaatan limbah air kelapa menjadi nata de coco dan pupuk organik cair. Metode kegiatan meliputi survey lokasi, pelatihan dan pelaporan evaluasi. Metode pelaksanaan dilakukan secara aplikatif dan deskriptif dengan melibatkan langusng mitra dan masyarakat sekitar. Kegiatan ini diawali dengan survey lokasi dan diskusi kepada mitra kopra AA Yusma mengenai identifikasi permasalahan yang dihadapi. Kegiatan selanjutnya kemudian pelatihan pemanfaatan limbah air kelapa menjadi nata de coco dan pupuk organik cair. Kemudian pelaporan dan evaluasi. Hasil dari kegiatan tersebut bagi mitra dapat meningkatkan pendapatan sebanyak 15% karena tidak ada bahan yang terbuang dan limbah menjadi produk yang bernilai lebih ekonomis. Selain itu terjadi peningkatan edukasi bagi mitra dan masyarakat sekitar untuk lebih menjaga lingkungan menjadi lebih bersih