Penyuluhan Tentang Ciri-Ciri Jajanan yang Mengandung Boraks dan Formalin di SMK IT Mutiara Azzam Palembang

Abstract

Boraks merupakan bahan kimia antiseptik yang digunakan sebagai pembersih, pengawet kayu dan herbisida namun saat ini boraks disalahgunakan sebagai pengenyal dan pengawet makanan seperti pada bakso, mie, lontong yang sangat digemari masyarakat terutama pada lingkungan sekolah. Namun, tidak sedikit yang memperhatikan apakah jajan tersebut aman dikonsumi ataukah tidak. Padahal fungsi boraks sebenarnya digunakan dalam industri non pangan sebagai  bahan pembersih, pengawet kayu, dan antiseptik. Selain itu, formalin juga dapat memperpanjang daya awat makanan namun jika dikonsumsi dapat membahayakan kesehatan. Larangan penggunaan boraks dan formalin pada makanan sudah diatur pada Peraturan Menteri Kesehatan  RI No 033/Menkes/Per/X/2012  tentang bahan tambahan makanan. Edukasi mengenai ciri-ciri jajanan di lingkungan sekolah penting dilakukan untuk mengenali dan mengantispasi agar terhindar dari makanan yang membahayakan kesehatan